山东年俗略谈(张彬）

    今年寒假在家时间为2010年1月24日至2010年2月24日回家后没几天，就发现家乡集市上的烟花爆竹，熙熙攘攘的人群，各家户宰羊杀猪的操办……通过这些活动，感觉年味越来越浓。到了腊月二十三或腊月二十四过小年的时候，年节就算正式到了。我们那的过小年主要有两个习俗：一是扫年，即扫尘，实际上就是一家人在一起大搞家庭环境卫生，就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快；一是祭灶，即祭送灶神升天。古代，科技不发达，人们奉灶神为掌管家庭饮食的神明，认为灶神要在小年这天晚上到玉帝那去述职，玉帝对这家的赏罚全在灶神的汇报了。祭灶的祭品中最具民俗的是“糖瓜”，一说糖瓜是甜的，可使灶神在玉帝面前只说甜言蜜语；一说糖瓜是粘的，可以粘灶神的牙，使他的坏话出不了口。祭祀时，将供奉一年的灶神像揭下，焚化，算是送祭升天。
    从小年到除夕这段时间是我们亲戚朋友间互送年货的时间，年货不在多少，多根据各自的家庭经济情况量体裁衣，心意到了就可以了。
    其实，在我们那过年差不多只有两天，即大年三十和大年初一。主要的活动也多集中在这两天。从年三十开始，是以家族为单位的祭祖请神活动。年三十下午，家族里的男性长辈会带领全家男丁一起准备祭祖用品，通常有饺子、汤圆、水果、点心、酒等，当然最主要的就是纸钱了，一切就绪后，所有男丁在长辈的带领下去祖坟祭祖；祭祖后要请神，我们那俗话说：“接神越晚越好，送神越早越好”。接神越晚越好，实际上是要在大年三十晚上熬夜到子时，夜深人静时去接神更显真诚，而此际又是新的一年的最早一刻。神请进来以后，要放一根大木棍在大门口，意在用木棍把孤魂野鬼挡在外面，以免干扰人、神、祖先“团圆”过年的喜庆。在初二的大清早，就要把神送走。为什么说送神越早越好呢？这当然有一定的家族意识和迷信色彩。主要是怕嫁出去的女儿领着外甥等“外人”来走亲戚时，把“财运”带走了。这也显示出我们那民间对家族和外亲的区分。    大年初一早上起来由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。随后，开始春节拜年，首先进行家拜，一家人中，由晚辈逐一给长辈拜年，平辈之间互相拜年，晚辈给长辈拜年要磕头，平辈间的拜年只要拱手作揖就可以，有的平辈间年龄小的也会给年龄大的磕头；家拜以后，长辈会给晚辈压岁钱，之后全家聚在一起吃饺子，这初一的第一顿饺子基本上是吃素馅饺子，取“素静一年”之意。不过这顿饺子是有讲究的，煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子时全家一起说笑充满了节日的欢乐气氛。吃完饺子后，全家除长辈外都要倾巢出动进行“近拜”，就是给没出五服的长辈拜年；最后就是，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年，在我们那的拜年都是要磕头的，但不求磕的响只求喊的响！“远拜”结束才算拜年结束，然后大年初一中午和下午的大部分时间里，一个村的或邻近村的那些常年未见的亲朋好友会聚在一起喝酒吃饭聊天，算是小聚加深感情也算新年里的互相问候；直到大年初一晚上，全家再好好准备一顿丰盛的晚餐进行大聚餐，聚餐结束收拾完毕后就各自回家忙各家自己的事情了。
    初二送走神以后，实际上是宣告进入走亲戚的阶段。在我们山东普遍有“初二姥娘初三姑，初四初五看舅母”的讲究，这也意味着，在初五之前还是一个近亲之间的礼尚往来。春节期间的公众娱乐活动也多在此期间开展，如秧歌、龙灯、狮子舞、跑旱船在我们山东民间极为普遍。